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        干鍋蝦怎么做好吃?教您香辣干鍋蝦訣竅,麻辣鮮香、油而不膩!

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        干鍋蝦怎么做好吃?教您香辣干鍋蝦訣竅,麻辣鮮香、油而不膩!

        發布日期:2019-05-28 作者: 點擊:

        香辣干鍋蝦是一道色香味俱全的名菜,做法簡單,用料不多,味道香辣,且營養價值豐富,那么下面一起來制作它吧。


         一、香辣干鍋蝦

        主料:大蝦500g 土豆一個 洋蔥一個 芹菜100g 青椒2個 鹽1勺 小紅辣椒適量 雞精適量

        輔料:郫縣豆瓣醬2勺 白糖2勺 料酒適量 淀粉適量 蒜適量 黑胡椒適量 白芝麻適量 香菜適量

        制作工藝:

        1.將蝦洗干凈挑線,料酒腌制15分鐘

        2.土豆、洋蔥、青椒、芹菜切條形備用

        3.鍋中燒開水將芹菜淖一下

        4.腌制好的蝦用流水清洗干凈,裹上一層淀粉,攪拌均勻

        5.將鍋里油燒熱,放入蝦炸至5分鐘左右

        6.蝦炸好后放入土豆繼續炸2分鐘左右,撈出備用

        7.鍋內留少許油燒熱,放入大蒜干辣椒和兩勺郫縣豆瓣醬炒出香味

        8.放入洋蔥、青椒和芹菜炒勻

        9.放入土豆和蝦繼續翻炒,加入鹽、糖、雞精、胡椒粉繼續翻炒

        10.撒點白芝麻和香菜,香噴噴的干鍋蝦就可以出鍋啦,再搭配上大饅頭絕對讓您胃口大開!


        二、野蒜干鍋蝦

        主料:小野蒜一把 黑胡椒適量 蝦幾只

        制作工藝:

        1.燒熱鐵鍋熱油,放入蝦,變色后翻個身

        2.烹些黃酒

        3.加入野蒜和幾個蘿卜,再一起燒5分鐘

        4.起鍋前,加半小勺鹽,用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了

        以上就是干鍋蝦的制作工藝,歡迎補充,喜歡的話就關注并留下留言,你的關注與評論就是動力。


        本文網址:http://www.povoabtt.com/news/432.html

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