1、做好自己的菜品
2、多了解你的同行
3、做ZZ簡單的事
在所有人的認知里面，不會坑害你的就是自己的父母。
你的一生中他們會給你提出很多建議，所有的建議都是在愛你的前提下，我們都堅信。他們的建議都是建立在他們既有社會經驗和原有認知的前提下。
對于未知的問題，一些他們自己都沒有過的經歷，或者從未體驗過的經驗，他們給你的建議，真的就能給你帶來幫助嗎？
不能！
甚至這這些建議，還會讓你的走偏，因為他們本來的認知就是錯誤的，他們以愛你的名義給了你錯誤的路線。
下面開始講今天的故事
1、做好自己的菜品
什么事都要選一個 重要的，總得有犧牲，這世界沒有魚和熊掌都歸你的好事，沒有！
無論做什么樣的營銷，首先要做好自己的產品，只有保證好產品的品質，才能夠達到天人合一的境界。
要想做好自己的產品，要把握的點就是品質，在餐飲行業，品質代名詞就是新鮮。
新鮮。這兩個字說起來非常的容易，但做起來很難。在以往的文章里面，也多次提到過這兩個字。
如果一個餐館你不會營銷沒有關系，你不會去做顧客的管理也沒有關系，你的環境不好也沒有關系，你的選址不好也沒有關系，如果新鮮你做不到，那關系太大了，大到什么程度？
就一個不新鮮，讓你的店從開業的彩照，立刻變成關門的黑白照。
提出新鮮這個話題是在2016年夏天的杭州讀者見面會上。當時提出這個話題后，有很多與會的讀者，回去后按照這個思路去做。
那一次十幾個人，真正做成的只有一個。這并不是說新鮮不對，而是，很多人即使努力也無法做到。
有人會說，保證新鮮，這還不容易嗎？
就是保證新鮮，其實，是非常難，為啥？
舉栗子吧，一個烤魚店，新鮮的標準是：只要不是當場宰殺的魚不出售。即使是自然死掉的魚也要全部丟掉。
我們先來算一筆帳，按照今天的市場價格，今天北京新發地市場，超過兩斤的草魚，單價是6塊5一斤，那一般一條烤魚是兩斤半左右，成本價格就要16塊。
一條魚的成本是十六塊錢，如果是十條魚呢那就是160塊錢。每天都要將自然死掉的魚丟掉，你舍得嗎？
你會說，我會舍得，沒有問題。
那好，我再問你第二個問題，如果連續十天，每天都丟十條魚，你還舍得嗎？
這時候你可能就會猶豫，其實你的猶豫我能明白，因為，你不理解，魚是剛剛死掉的，沒有變質，可以吃的，為什么丟掉。
這條魚根本沒有變質，也沒有出現質量問題，只是因為剛剛死掉了，就把它丟掉。
大多人都說，這樣是不是太浪費了，成本太高了？
每次當你有這個想法的時候，就是你生意開始走下坡路的時候。
下面給大家幾個思考題在文章的后面，你可以留言去回答。
周邊十幾家烤魚店，為什么你的生意能好？為什么你能脫穎而出？給我個理由
活魚殺掉和自然死掉的魚做烤魚，顧客能不能吃出來？口感有沒有區別？
這個時候，一定會有一些好心的廚師走出來，關心的給你提出建議說：老板，這魚是剛剛死掉的，根本還沒有變質，完全可以給客人去吃。
這就像我文章開頭說的一樣，廚師是站在自己的認知上給你出的主意，如果你接受了這個建議，前面的魚，白丟了，不僅如此，飯店關門都不知道怎么回事。
舍得這個話題，很久很久之前就有人提出，久遠到是自古以來就有舍得。
當真正到自己時候，沒有人能舍，既然沒有舍，那就沒有得。
所謂的生意好，正是從一點一滴堅持得來的，就像新鮮這兩個字，說起來異常的簡單，但你真正能把它做下去，卻是異常的難，很多人是根本做不到的。
即使現在他信誓旦旦的說，沒問題，放心，我一定會做到，但真到開始丟魚的那一天，你會心痛的要命，要知道，這一條條魚就是一張張活生生的鈔票。
當你真正能開始丟魚了，你就會明白，你丟的越多，你距離成功就越近，開始不斷的丟下去，到Z后，你會無魚可丟。
而這個過程是異常痛苦的，99%的人都是半途而廢。需要你，堅定信心去堅持，只要堅持下來，你就會成功。
本段結語：歸根到底只需要用兩個字就可以解釋如何做好菜品：新鮮。
2、多了解你的同行
剛才講的問題就是首先要做好自己，先要把產品做好，做好產品的品質，才能去做后面的事情。
