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成都千尋餐飲管理有限公司
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成都干鍋加盟商提示加盟時，一定要領會餐飲銷售的特點。
1、銷售量活動場所的限制
可采取積極措施，提高座位利用率、周轉率及人均消費，提高餐飲部的經濟效益。
2、銷售量受進餐時間的限制
一般賓客一日三餐的進餐時間大致相同，可通過增加服務項目、延長營業時間等方法提高餐飲部的銷售量，增加收入。
3、餐飲固定成本及變動費用較高
餐飲營業所必需的固定資金較高，如各種餐廚設備、餐酒具等。勞動力成本及水、電、氣等消耗較多，所以各項費用支出也較多。
4、毛利率較高，資金周轉較快
星級酒店的毛利率一般在50%～60%之間，營業利潤高，五星級酒店的餐飲毛利率可達到70%。相當部分收入是現金收入，且相當一部分原料都是當天采購、當天生產并銷售的，因此資金周轉也較快。
